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Recetas by Javier Aranda

Javier Aranda se convirtió en 2014 en el chef más joven del mundo en conseguir una Estrella Michelin (La Cabra), con tan solo 27 años. En 2016, sumó una segunda estrella para su Restaurante Gaytán, que dirige hoy día y donde desarrolla una experiencia gastronómica distinta, elaborada en directo, a los ojos del comensal, fundamentada en el respeto al producto, sus raíces y la innovación, y siendo, actualmente, uno de los restaurantes de referencia internacional.

Nuestro embajador Javier Aranda ha preparado deliciosas recetas.
Si te atreves a cocinar estas delicias, aquí tienes las recetas para que puedas sorprender a tus invitados con un plato de alta calidad culinaria. ¡Atrévete a darle un toque de sofisticación a tus platos!

@javieraranda

@restaurantegaytan

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Acelga, carbonara y trufa

Javier_Aranda_Recetas_Caballa_600x400.jpgJavier_Aranda_Recetas_Caballa_600x400.jpg

Caballa ahumada, cogollo de Tudela encurtido, huevos de codorniz y sopa de aceituna manzanilla

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Coctel de celery

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Crujiente de atún

Esparrago_verde_example_image_600x400.jpgEsparrago_verde_example_image_600x400.jpg

Esparrago verde triguero fino

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Espárrago blanco y creme fraiche de naranja sanguina

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Huevo con foie y pad thai de champiñón botón

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Chipirón con ají de gallina y robuchón

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Brazo de gitano