Alcachofas al vapor
con mantequilla sazonada

Instrucciones

Comenzamos a preparar las alcachofas quitándoles los tallos. Exprimimos una rodaja de limón por encima y sazonamos con sal marina. Precalentamos el horno y ponemos las alcachofas en una bandeja para horno y las cocinamos al vapor durante aproximadamente 30-40 minutos. Estarán listas cuando las hojas se desprendan fácilmente.

Mientras se cuecen las alcachofas al vapor, vamos preparando la mantequilla. Cortamos el tomate fresco y le quitamos las semillas. Ponemos la mantequilla en la batidora, añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta que quede una masa espesa. Vertemos en un bol y servimos junto con las alcachofas al vapor.