Arroz al vapor
con col rizada y guisantes

Full steam program Programa 100% Vapor

Ingredientes

2 tazas de arroz
2 tazos de caldo (vegetal o de pollo)
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimiento rojo en polvo
1/2 cucharada de pimiento picante en polvo
1 cebolla
200 g de col rizada
1 ½ tazas de guisantes verdes
1 manojo de perejil fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla

Pepino encurtido
4 pepinos pequeños o 1 grande
1 taza de agua
1/2 taza de vinagre
1/4 de taza de azúcar
1 pizca de sal

4 huevos

Instrucciones

Ponga el arroz y el caldo en una olla de vapor. Salpimienta y remueve. Coloca la olla en el centro del horno precalentado y cuece al vapor durante 20 minutos.

Ahora empieza a preparar el pepino encurtido. Ponga todos los ingredientes del encurtido en un bol y bátalos hasta que se disuelva el azúcar. A continuación, corta el pepino en rodajas finas y añádelas al encurtido. Deja que el pepino se encurta hasta que el arroz esté listo.

Saca el arroz y mézclalo con mantequilla, perejil y aceite de oliva. Servir con huevo y pepino encurtido.