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Cajón de vacío
Características
Preparación Sous Vide
Nuestro cajón de vacío ofrece una posibilidad única de introducir la cocina avanzada en su propia casa. El cajón puede utilizarse para preparar alimentos para la cocción Sous-vide. La técnica de cocción Sous-vide consiste en sellar los alimentos en bolsas de vacío especiales y luego cocinarlos al vapor a temperaturas entre 40 y 100°C. Gracias a la bolsa completamente sellada se conservan los sabores naturales, el color y la textura, así como todas las vitaminas y minerales esenciales.
3 niveles de vacío
Con una interfaz de control táctil fácil de usar, puede elegir entre tres niveles de vacío diferentes en función de la sensibilidad del alimento. Por ejemplo, la carne necesita un nivel de vacío más alto para que el efecto de cocción sea óptimo. La fruta, sin embargo, necesita un nivel de vacío más bajo para no resultar dañada por la alta presión negativa del aire.
3 niveles de sellado
Tenemos tres niveles de sellado para elegir, dependiendo del tamaño y de lo que esté sellando. Puede elegir entre una longitud de sellado fina, media o mayor. La longitud aumentada puede utilizarse para el almacenamiento y la cocción Sous Vide.
Guías telescópicas
Superficie fácil de limpiar
Interfaz de control táctil
Push-to-open
Especificaciones
Uso y flexibilidad
Interacción y control
Funciones, programas y modos
Diseño e integración
Seguridad y mantenimiento
Datos técnicos
Dimensiones
Información logística
Documentos
Manuales
Instalación
- Instrucciones de uso
Instrucciones de uso, opens in a new tab - Instrucciones para instalación y uso Instrucciones para instalación y uso, opens in a new tab
- Accesorios Accesorios, opens in a new tab
- Ficha de producto Ficha de producto, opens in a new tab