Cajón de vacío

ODV8127S

A push-to-open vacuum drawer in stainless steel that provides a unique possibility to introduce advanced cooking in your home. Pair with our combined steam-ovens in the Craft range for the full sous-vide experience. Can also be used for vacuum-packaging food before storing or freezing. All surfaces are easy to clean.

Características

Nuestro cajón de vacío ofrece una posibilidad única de introducir la cocina avanzada en su propia casa. El cajón puede utilizarse para preparar alimentos para la cocción Sous-vide. La técnica de cocción Sous-vide consiste en sellar los alimentos en bolsas de vacío especiales y luego cocinarlos al vapor a temperaturas entre 40 y 100°C. Gracias a la bolsa completamente sellada se conservan los sabores naturales, el color y la textura, así como todas las vitaminas y minerales esenciales.

Preparación Sous Vide

Con una interfaz de control táctil fácil de usar, puede elegir entre tres niveles de vacío diferentes en función de la sensibilidad del alimento. Por ejemplo, la carne necesita un nivel de vacío más alto para que el efecto de cocción sea óptimo. La fruta, sin embargo, necesita un nivel de vacío más bajo para no resultar dañada por la alta presión negativa del aire.

3 niveles de vacío

Tenemos tres niveles de sellado para elegir, dependiendo del tamaño y de lo que esté sellando. Puede elegir entre una longitud de sellado fina, media o mayor. La longitud aumentada puede utilizarse para el almacenamiento y la cocción Sous Vide.

3 niveles de sellado

Se trata de una solución práctica y resistente que facilita la apertura y el cierre del cajón.

Guías telescópicas

Todo el mundo quiere un aparato limpio en su cocina. Por eso todos los aparatos de cocina ASKO están fabricados con materiales fáciles de mantener limpios.

Superficie fácil de limpiar

Nuestra interfaz es fácil y atractiva de usar y le animará a explorar todas las características y funciones del aparato. Contamos con un software de interfaz intuitivo basado en los conocimientos de los consumidores y en pruebas de usabilidad.

Interfaz de control táctil

El cajón se abre con una solución de pulsar para abrir, todo para una impresión moderna y limpia. Un simple empujón es todo lo que se necesita para abrirlo.

Push-to-open

Preparación Sous Vide

Nuestro cajón de vacío ofrece una posibilidad única de introducir la cocina avanzada en su propia casa. El cajón puede utilizarse para preparar alimentos para la cocción Sous-vide. La técnica de cocción Sous-vide consiste en sellar los alimentos en bolsas de vacío especiales y luego cocinarlos al vapor a temperaturas entre 40 y 100°C. Gracias a la bolsa completamente sellada se conservan los sabores naturales, el color y la textura, así como todas las vitaminas y minerales esenciales.